おすすめ料理
宴会・飲み会ご予約受付中！＼SABARで贅沢飲み会／生の鯖造りは超絶品！サバの概念を覆します！
■ご予約受付中
とろさばを知って、食べていただき、感動を届けたい！東北近海から直送のエリートさばを1人でも多くのお客サバに！！『とろさば』は、東北近海の漁場から直送！食通の間では「戻りの鯖」と呼ばれるこの地域のサバの最上級！
【SABAR自慢1皿☆】とろさばお刺身4種盛り合わせ/1380円◆さば好きには堪らない4種盛り♪
■SABAR名物
とろさばのお造り，とろしめさば，とろさば漬け，とろさば薫製，SABAR自慢のとろさばづくし4種盛り。お造りで迷ったら、コレ！各1個580円で追加も可能◎飲み会、女子会にも！サク飲みにもぴったり♪是非ご賞味あれ。
【豊富な日本酒】甘口～辛口までラインナップは幅広く、どなたサバもお気に入りが見つかるはず！
■日本酒と鯖
鯖料理をいっそう美味しくお召し上がりいただくために、日本酒にもこだわりました！全国から揃えた地酒は常時約10種類。香りを楽しむもの、喉越しを楽しむものなど、幅広いラインナップ。普段はあまり飲まない…という方も、きっとお気に入りが見つかりますよ★
お店の雰囲気
【3月21日NEWOPEN】アクセス良好！金沢駅より徒歩5分と駅近のお店♪乾杯の音頭は「おつかれサバです」♪お仕事帰りも、ちょい飲みにも、デート帰りも、お立ち寄りいただきやすい立地です。
【お一人サバも大歓迎♪】素敵なデートの締めくくりに、お仕事帰りの労いに。お洒落な落ち着いた店内で、美酒を片手にじっくりと語り合うなら、カウンター席がおすすめ。
【飲み会に最適♪】食べて、飲んで、大いに語り合うなら、ぜひSABARへ♪青い壁にSABARロゴが目印です♪鯖に合うこだわりの日本酒も多数ご用意しております！
料理
■ 鯖の匠＜Mackerel Artisan＞
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とろさばお刺身4種盛り合わせ
1,380円(税込)
追加/4種各1貫 630円 … とろさばのお造り、とろしめさば、とろさば漬け、とろさば薫製、SABAR 自慢のとろさばづくし 4 種盛り。お造りで迷ったら、コレ！
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名物とろさばお造り（7 貫）
880円(税込)
ハーフ/4 貫 600円 … SABAR が絶対に食べてほしい！
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中毒者続出！ハマること間違いなし！メガとろさばの焼き
2,680円(税込)
ハーフ 1518円 … ｌ＜必食！＞一度食べたら忘れられない！最高級の三陸沖産の巨大マサバを塩のみで焼きました。シェアがおすすめ。焼きたてのジューシーさはメガとろさばならでは！
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とろしめさば（6貫） or 炙りとろしめさば（6貫）
990円(税込)
ハーフ 520円 … 脂ののっ自慢の創業の味！とろさばの食感を損なわないよう、丁寧に丁寧に丁寧に仕込んだ、SABARのベーシック！
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心までとろける とろさばの味噌煮
1,078円(税込)
真空低温調理でふんわり仕上げた、とろける味噌煮。定番だけど。ひと味もふた味も違う！
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とろさば漬け
660円(税込)
とろさばのために開発したSABARオリジナルの醤油ダレ。マイルドな味わいは老若男女に人気です。
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秘伝のレアスモーク とろさば薫製
680円(税込)
深い香りと味わいでとろさばのいぶし銀な魅力が際立つ、とろさばのスモーク
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とろさばのたたき
980円(税込)
ハーフ 580円 … <オススメ>メガサイズのさばを皮目から一気に焼き上げました。レア感と炙りたての香ばしさをお楽しみください。
■ 鯖おつまみ＜Appetizers＞
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さばの蒲焼ときゅうりの酢の物
420円(税込)
うざく？ いいえ、さばざく。
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元祖 SABARの胡麻さば
580円(税込)
博多名物のごまさばをSABAR流にアレンジ！
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絶品！さばユッケ
580円(税込)
ピリッと甘辛、韓国風。おつまみに、ご飯のお供に。
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さばの南蛮漬け
380円(税込)
安定の美味しさ！定番！さばの南蛮漬け。
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へしこ刺し
380円(税込)
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自家製さばわさ
380円(税込)
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へしことトマトのカプレーゼ
580円(税込)
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冷やっこ
350円(税込)
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茄子ポン酢
380円(税込)
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大根とへしこを重ねたおつまみ
380円(税込)
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さばのなめろう
550円(税込)
味噌と薬味でたたいた房総半島の漁師飯。鮮度抜群のさばで作りました。
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いぶりがっこと薫製さばとクリームチーズ
780円(税込)
追加/1貫 220円 … クリームチーズがまとめる「いぶりがっこ」と「とろさば薫製」の薫製コンビ。どんなお酒にも合います！
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パリパリキャベツ
250円(税込)
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もろきゅう
380円(税込)
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たたききゅうり
418円(税込)
手塩にかけてぶったたきました！！
■ 揚げ物＜Fried dishes＞
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SABARのフィッシュ＆チップス
580円(税込)
フィッシュ追加/1個 210円 … お子様にも大人気！ビールで仕上げたさばのフリット。アイリッシュパブの味わい。
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さばの海賊揚げ
580円(税込)
さばなので！鶏もビックリ！？よりヘルシーな唐揚げ風。にんにくが食欲をかきたてる！
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サバと季節野菜の天ぷら
680円(税込)
サクサク衣にふわふわ食感のとろさばがシンプルに旨い天ぷら！※季節によって野菜が異なります
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さば塩ポテト
380円(税込)
しめさばタルタル 100円 … みんな大好きフライドポテト！<選べる 4 つのフレーバー>●さば塩 ●ガーリック ●ゆかり ●のり塩
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北新地生まれのしめさばタルタルのオニオンフライ
440円(税込)
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揚げ出し豆腐
420円(税込)
生きててよかったレベルのうまさ！
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北新地生まれのしめさばタルタルのさばカツ
680円(税込)
■ 串＜Skewer＞
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サバの串カツ4種盛り合わせ
980円(税込)
ふわふわのさばとさくさくパン粉の組み合わせがたまらない！さばのフライを食べやすい串カツにしました。― ソース、梅しそ、タルタルソース、おろしポン酢
1/10
さばの串焼き4種盛り合わせ
1,078円(税込)
迷ったらこれ！お得な串焼き盛り合わせ。― チーズ、梅しそ、ガーリック、塩
■ 鯖と彩＜Healthy&Beauty Salad＞
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さばのスーパー美人サラダ
750円(税込)
ハーフ 450円 … 気まぐれなイタリア美人をイメージしたヘルシーでアンチエイジングなイタリアンサラダ。
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とろとろ温玉のシーザーサラダ
830円(税込)
ハーフ 560円 … みんな大好きシーザーサラダ！
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焼きさばのポテトサラダ
380円(税込)
グレードアップした NEW ポテサラ
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炙りしめさばのはりはり和風サラダ
815円(税込)
ハーフ 450円 … 炙りしめさばとワサビドレッシング。シャキシャキ水菜の和風サラダ。
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さばとブルーチーズのサラダ
850円(税込)
ハーフ 470円 … とろさばとの相性は文句なし！ワインとチーズ好きにはもってこいのサバダ。
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しめさばオニオンサラダ
380円(税込)
SABAR の定番サラダ。さばでサラサラ、玉ねぎでサラサラ、サラサラフードをサラッとヒトサラ。
■一品＜a la carte＞
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さばの茄子のトマト煮グラタン
680円(税込)
たっぷりなチーズでサバをマイルドに包み込む。トマトとサバの旨味の相乗効果で更に美味しい！
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しめさばサンド
700円(税込)
わさびマヨのアクセントでお酒のお供に、〆にもぴったりなSABARのNEWサバサンド！
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玉子とへしこと野菜のアヒージョ（バケット付）
680円(税込)
へしたま！
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薫製さばとトマトのブルスケッタ
580円(税込)
薫製さばとトマトの間違いない美味しさ♪
1/10
トマトパスタ
1,380円(税込)
さばとパスタ。さばスタ！
■ さば寿司＜Mackerel Sushi＞
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さば寿司盛合わせ
1,600円(税込)
追加/3種各1貫 830円 … 松前風とろさば寿司・とろさば棒寿司・焼きさば寿司の盛合せ。定番人気の三種類を食べ比べてみてください。
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とろさば棒寿司（風）
10貫2680円/5貫1680円
国内産の白板昆布の旨味がじんわり広がる、京風仕上げの上品な味の棒寿司です。
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炙りとろさば棒寿司（竹）
10貫2580円/5貫1580円
テレビ、雑誌で話題の棒寿司です。軽く炙ることにより、香ばしく脂がのったとろさばのとろける食感をお楽しみ下さい。
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焼さば寿司
8貫1780円
ジェットオーブンを使用し、直火よりもふっくらと焼き上げました。シャリとの間に敷き詰めた生姜が全体を引き締めます。
■ 〆もの（Rice, Noodle）
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さばの漬け丼
980円(税込)
ハーフ 550円 … 全国ご当地どんぶりグランプリ、殿堂入りを果たした、さばの漬け丼。前半はそのまま、後半はお茶漬けでお楽しみください。
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サバッと〆の半ラーメン
550円(税込)
〆に迷えるお客サバに間違いなしの半ラーメン！特製サバ出汁醤油にさっぱりレモンの酸味が一役演じる〆の王道。
1/10
炙りへしこ茶漬け
500円(税込)
〆はさらっとお茶漬け派のあなたへ
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さばユッケ丼
880円(税込)
ハーフ 500円 … ちょいピリが美味しい、人気の丼
■ デザート＜Dolce＞
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お疲れサバ ジョッキパフェ
500円(税込)
パーフェクトな今日に乾杯！
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渚のゆずシャーベット
330円(税込)
渚…それは、ちょっとしょっぱい
1/10
お楽しみジェラート
380円(税込)
ドリンク
アクセス
- 住所
- 石川県金沢市笠市町８－１ 笠市AYAビル１階
- 交通アクセス
- 「金沢駅」から徒歩5分
店舗詳細情報
さば料理専門店 SABAR＋ 金沢笠市店
さばりょうりせんもんてん さばー かなざわかさいちてん
基本情報
- 住所
- 石川県金沢市笠市町８－１ 笠市AYAビル１階
- アクセス
- 「金沢駅」から徒歩5分
- 電話番号
- 076-222-3938
- 営業時間
- 月～土: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30）
- 定休日
- 日
- 関連ページ
詳細情報
- 平均予算
- 夜：3001～4000円
- クレジットカード
- 利用可（VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB）
- 電子マネー
- 利用不可
感染症対策
- お客様への取り組み
[入店時]
体調不良の方への自粛呼びかけあり店内に消毒液設置
- 従業員の安全衛生管理
- 勤務時の検温マスク着用頻繁な手洗い
たばこ
- 禁煙・喫煙
全席禁煙
- 喫煙専用室
- なし
お席情報
- 総席数
- 30席(カウンター席とテーブル席をご用意！)
- 最大宴会収容人数
- 22人
- 個室
- なし
- 座敷
- なし
- 掘りごたつ
- なし
- カウンター
- あり
- ソファー
- なし
- テラス席
- なし
- 貸切
- 貸切不可
- 夜景がきれいなお席
- なし
設備
- バリアフリー
- なし
- 駐車場
- あり（お店より徒歩1分圏内に駐車場を2台分完備しております。 ご不明な場合はお電話下さい。）
- カラオケ設備
- なし
- バンド演奏
- 不可
- ＴＶ・プロジェクタ
- なし
- 英語メニュー
- なし
その他
- 飲み放題
- なし
- 食べ放題
- なし
- お酒
- カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実
- お子様連れ
- お子様連れ歓迎
- お祝い・サプライズ対応
- 不可
- ライブショー
- なし
- ペット同伴
- 不可